1、 紅燒大排是一道家常菜，雖說(shuō)屬于湘菜和川菜的一種，其實(shí)不只湘川二地，各地都很常見(jiàn)。下面是小編分享的紅燒大排的做法，一起來(lái)看一下吧。
(資料圖片僅供參考)
2、 做紅燒大排所需食材：
3、 主料：大排500g
4、 紅燒大排的做法步驟：
5、 1. 大排清洗干凈,用刀背把大排拍松
6、 2. 把大排放入碗里，加黃酒、蔥姜、一個(gè)雞蛋、生粉
7、 3. 把步驟2中的調(diào)料拌勻 腌制二十分鐘左右
8、 4. 把腌制好的大排裹上生粉入油鍋中火煎
9、 5. 煎好的的大排盛出
10、 6. 把煎大排的鍋洗干凈 加一碗水 倒入調(diào)料生抽、糖、老抽、鹽、最后加一點(diǎn)蠔油調(diào)味。等水燒開(kāi)，把煎好的大排放入鍋中大火收汁
11、 7. 收汁的大排
12、 8. 最后撒上蔥花
本文[高級(jí)偽原創(chuàng)標(biāo)題]到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
1、 紅燒大排是一道家常菜，雖說(shuō)屬于湘菜和川菜的一種，其實(shí)不只湘川二地，各地都很常見(jiàn)。下面是小編分享的紅燒大排的做法，
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