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煮牛奶時(shí)加糖對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分有影響嗎_煮牛奶時(shí)加糖是否影響營(yíng)養(yǎng)成分

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【資料圖】

1、煮牛奶時(shí)加糖對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分有影響。

2、牛奶糖加入后,其中所含的賴氨酸與糖中的果糖加熱形成果糖基賴氨酸,不僅不能被人體吸收,還會(huì)危害人體健康。況且糖是酸性物質(zhì),牛奶中的鈣是堿性物質(zhì)。當(dāng)它們相遇時(shí),鈣的有效含量就會(huì)降低,從而影響牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。

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