提到壽司制作圖解步驟圖片 壽司的做法圖解大家在熟悉不過了，那你是否知道壽司制作圖解步驟圖片 壽司的做法圖解嗎？快和小編一起去了解一下吧！

1、材料: 壽司專用烤海苔 2、大喜大牛肉粉 3、壽司醋（用鹽、糖、醋按1：5：10的比例混合而成） 4、黃瓜條 5、雞蛋條 6、肉松 步驟： 將米放入電飯煲中，水量與米量的比例為1：1，煮好的米飯先不要開鍋， 讓飯燜個(gè)10至15分鐘，趁熱誠將所需的米飯盛大在盆中，將適量的壽司醋和適量的大喜大牛肉粉倒入盆中， 因?yàn)闊岬娘堅(jiān)诎璐椎臅r(shí)候才能入味。

2、待醋味充分浸入后，將米飯用扇子扇涼冷卻備用。

(資料圖)

3、 2、小黃瓜洗凈，去掉頭和尾部，切成長條，用鹽搓洗備用。

4、 3、將平底鍋燒熱，涂上黃油，做成薄的雞蛋餅，再切條備用。

5、 4、將烤海苔鋪在卷簾上，前端預(yù)留1CM，其余平鋪一層壽司飯，均勻撒上肉松，擺上黃瓜條， 雞蛋條，然后卷成壽司卷即可。

6、 5、最后用利刀將壽司切成厚度為3CM左右，排放在裝飾盤中即可：）或：壽司的做法 在日本料理中，日本人最引以為代表的就是將米飯與料理材料搭配做成的飯團(tuán)和壽司。

7、飯團(tuán)和壽司在日本人飲食生活中的地位有點(diǎn)類似于中國的面點(diǎn)、意大利的比薩或美國的漢堡，是一種獨(dú)樹一格、自身擁有豐富變化的餐點(diǎn)。

8、 你是不是在“蠟筆小新”中看到過旋轉(zhuǎn)壽司、自己也去價(jià)錢并不菲的日式料理店中吃過壽司呢？其實(shí)，自己在家也可以做上一頓美味的壽司，雖然外觀和味道可能并不正宗，但是做壽司的過程一定會(huì)帶給你一種創(chuàng)造的樂趣，而且看到自己的勞動(dòng)成果閃亮登場(chǎng)時(shí)，也會(huì)讓你享受成功的喜悅。

9、那么，我們現(xiàn)在就開始來做一道簡(jiǎn)單的壽司吧！ 一、 材料 餡料：胡蘿卜、黃瓜、香菇、蟹足棒、 雞蛋、綠芥末……其實(shí)用什么餡料都是可以根據(jù)自己的喜好來決定的。

10、比如還可以用三文魚、蘿卜干、梅子等。

11、而且可以放一種或者多種。

12、創(chuàng)造出不同口味的壽司。

13、 外層材料：米飯、片狀的海苔或者烤紫菜。

14、片狀的海苔和烤紫菜超市就有賣的，但是這樣的超市比較有限，我曾經(jīng)像尋寶一樣徘徊于好多超市，甚至還用比較貴的波力海苔拼湊起來作為替代品。

15、但最后終于還是找到了它。

16、 調(diào)料：白醋、白糖、醬油、綠芥末。

17、 工具：壽司卷簾。

18、在我向朋友學(xué)習(xí)做壽司的那天，還意外的得到了一個(gè)壽司卷簾，日本原裝。

19、而且那個(gè)朋友也是剛從日本回來，所以讓我深信這種做壽司的方法一定非常的民間、非常的正宗。

20、 二．材料的處理 1.壽司飯： 把米飯煮熟，比平時(shí)在家吃的米飯稍微軟一些，就是煮的時(shí)候多放一點(diǎn)點(diǎn)水。

21、煮好的先不要開鍋，讓飯?jiān)贍F10~15分鐘，使米粒的口感更能發(fā)揮出來。

22、趁熱盛出，因?yàn)闊岬拿罪堅(jiān)诎璐椎臅r(shí)候才能入味。

23、把米飯盛到一個(gè)稍大的容器中，放進(jìn)適量白醋，之后就用飯勺翻攪、碾壓等，把米飯擠壓成一體，最終達(dá)到分不出米飯的顆粒是最好的效果。

24、晾涼后就可以使用了。

25、 2. 雞蛋： 雞蛋打散后放入適量鹽攪拌均勻。

26、用平底鍋煎成雞蛋餅，切成條即可。

27、我曾經(jīng)試過把蛋清和蛋黃分開，做成白色和黃色兩種餅，這樣做成的壽司顏色會(huì)更豐富的。

28、雞蛋餅也可以不切條，用整塊。

29、但是我覺得這樣比較浪費(fèi)，還是切條比較好，每天吃一個(gè)雞蛋就能滿足營養(yǎng)需求，過量反而不好。

30、要是用整塊的雞蛋餅?zāi)秦M不是一個(gè)壽司就得用一個(gè)雞蛋，所以肯定會(huì)過量了。

31、 3.蟹足棒： 買直接可以生吃的就可以，超市冷凍食品中就有賣的，去掉包裝，也是切成條，備用。

32、 4.香菇： 洗凈去菇柄，切成條，用少量水煮，水沒過香菇就行。

33、放入適量醬油和白糖。

34、煮開后用小火燜煮至收汁即可。

35、 5. 胡蘿卜、黃瓜： 去皮、切成條，待用。

36、生的就可以。

37、 三．壽司卷的做法 現(xiàn)在開始做壽司卷了： 1. 展開壽司卷簾 2. 在壽司卷簾上放一片片狀的海苔或者烤紫菜。

38、 3. 在片狀的海苔或者烤紫菜上平鋪一層米飯。

39、米飯經(jīng)過碾壓后都粘到了一起，所以這個(gè)步驟可能會(huì)比較麻煩，不過有訣竅的，如果太粘的話就用勺沾點(diǎn)水吧，那樣米飯就會(huì)乖乖聽話了。

40、 4. 米飯鋪好后可以在上面擠一些綠芥末，如果喜歡吃芥末的話也可以把它當(dāng)成餡料的一種。

41、然后就可以把之前準(zhǔn)備好的餡料放到上面了，集中放在中間，可以占滿整個(gè)米飯的寬度，材料一定要放均勻，這樣切壽司的時(shí)候才能保證每塊壽司內(nèi)的材料都一樣。

42、根據(jù)自己喜歡的口味，可以有選擇的用餡料，一種到多種的搭配就形成不同的口味。

43、 5. 利用壽司卷簾把這些材料都卷在一起，一個(gè)壽司卷就做好了。

44、看到自己的勞動(dòng)成果，是不是有一種發(fā)自內(nèi)心的喜悅呢？ 四．切壽司 不要小看這一步，這也是有訣竅的。

45、如果直接用刀切，那很有可能切成的壽司不是圓形。

46、因?yàn)槊罪埡苷常瑫?huì)讓刀變鈍。

47、要有耐心，切一塊，然后把刀上的米飯洗干凈，讓刀保持一定的濕度，再切下一塊。

48、這樣，一盤精致的壽司就做好了。

49、還可以挑選一些具有日式風(fēng)格的精致的小盤子，放上這些壽司，那就再合適不過了。

50、還可以用一個(gè)小碟子放上一些醬油和芥末，沾壽司吃。

相信通過壽司的做法圖解這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。