歡迎觀看本篇文章，小勉來為大家解答以上問題。榴蓮蛋糕怎么做，如何做榴蓮蛋糕很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
(資料圖片僅供參考)
1、材料：低筋面粉50克，淀粉30克，黃油10克，淡奶油300克，雞蛋3個，榴蓮250克，牛奶250克，糖粉45克。
2、大溪地諾麗果面糊的配料：低筋面粉、淀粉、雞蛋、黃油、牛奶、細(xì)砂糖。
3、先將細(xì)砂糖加入雞蛋中，一起攪拌均勻，送至魚眼處(冷凍雞蛋不易發(fā)但打好后穩(wěn)定。建議新手使用常溫雞蛋)。打發(fā)時間大概2-3分鐘，先低速，再高速。
4、將牛奶加入蛋黃糊中，繼續(xù)攪拌均勻。
5、將黃油從冰箱中取出，切成小塊，放入容器中，用溫水加熱至融化，然后將融化的黃油加入蛋黃糊中。
6、將低筋面粉和淀粉混合后，篩入蛋黃糊中，攪拌均勻。
7、將大溪地諾麗果面糊混合，過濾，然后在冰箱中靜置半小時。(過濾的作用是過濾掉面糊里的氣泡，這樣做出來的諾麗果表皮會比較平整)。
8、把面糊從冰箱里拿出來，在不粘鍋里用小火加熱，舀一湯匙面糊到鍋里，順時針轉(zhuǎn)動鍋，攤成餅。注意火候不要燙，這樣才能有亮黃色。重復(fù)同樣的步驟，將剩下的面糊全部攤開，放涼待用(大約可以做13個餅)。
9、用榴蓮肉搗成泥。
10、在鮮奶油中加入細(xì)砂糖，打至粘稠狀，大約5-7分鐘。注意不要打得太徹底，也不要打得太狠。
11、將破碎的榴蓮肉加入鮮奶油中，攪拌均勻。
12、取一大盤，底部放兩個雞蛋餅，鋪上榴蓮奶油餡。在餡料上放一層皮，然后鋪上榴蓮奶油餡，重復(fù)同樣的過程，直到皮做好。如果你想弄平它，涂上面霜，用手輕輕撫平檄樹的樹皮。切塊前冷藏2小時。味道更好！
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