提到腌菜的正確做法_腌菜怎么做大家在熟悉不過了,那你是否知道腌菜的正確做法_腌菜怎么做嗎?快和小編一起去了解一下吧!
青菜頭洗干凈,然后去皮切成細(xì)絲,撒一些鹽,腌制一個晚上,然后擠干凈水分,放在通風(fēng)的地方晾1天。加入花椒面、辣椒面、味精和少許白酒,攪拌均勻。將榨菜放入密封盒,放入冰箱里面冷藏3到7天即可食用。
一、 腌菜怎么做
(相關(guān)資料圖)
用料
青菜頭,鹽適量,白酒,花椒粉,辣椒面,白糖
二、 腌菜的正確做法:
1、青菜頭洗干凈,然后去皮切成細(xì)絲;
2、撒一些鹽,腌制一個晚上,然后擠干凈水分,放在通風(fēng)的地方晾1天;
3、加入花椒面、辣椒面、味精和少許白酒,攪拌均勻;
4、將榨菜放入密封盒,放入冰箱里面冷藏3到7天即可食用。
三、 小貼士:
腌菜放在通風(fēng)的地方吹一吹水氣即可,不要放太久,一般1天左右。
本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。