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怎樣鑒別面粉質(zhì)量的好壞 面粉質(zhì)量的好壞怎么判斷

來源: 伊秀經(jīng)驗網(wǎng)


(資料圖片僅供參考)

1、觀色:質(zhì)量好的面粉一般來說白度較大,如富強粉色澤很白凈;標(biāo)準(zhǔn)粉一般為淡黃色;質(zhì)量差的面粉顏色較深。

2、手抓:用手抓一把面粉,如有綿軟感并能很快從手指縫中滑出,說明是質(zhì)量較高的面粉。

3、聞味:抓一把面粉聞一下,若略帶面粉的香氣,說明是質(zhì)量好的面粉。

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